25 mars 2009
Cupcakes 1.4
Après 4 essais plus ou moins heureux (merci aux pauvres qui ont dû gouter à la version brownisée) :
Cupcakes au chocolat et à la crème de speculoos
(une recette stabilisée avec amour et gentils beta-testeurs)
Gateau avec moelleusité optimale :
1 sachet de levure
100 g de farine
80 g de sucre blanc
20 g de poudre d'amande
---- mélanger tout ça
2 oeufs
---- mélanger
100 g de chocolat (fondu)
---- mélanger
Mettre dans des ptits moules et pis zou 15 minutes à 200° (four préchauffé).
Topping :
Saint morêt + pâte à tartiner aux speculoos (spéciale dédicace à Chris ;) ). Pour les dosages, c'est selon le goût (moi c'est 3/4 saint-morêt, 1/4 speculoos)
Laisser refroidir les ptits gateaux puis les tartiner du mélange (et rajouter les ptits trucs colorés)
L'idéal c'est de les manger aussitôt.
Mais sinon, s'ils passent par le frigo (à cause du fromage frais), je recommande de les mettre à température ambiante pdt quelques tps pour une dégustation optimale.